الـكـربـوهـيـدرات

على ماذا تشمل الكربوهيدرات؟

تشمل  النشويات والسكريات والألياف

أهمية الكربوهيدرات

يعتبر مصدرآ هامآ للطاقة(حيث يقوم الجهاز الهضمي بتحويل النشويات والسكريات إلى غليكوز)

فهو الوقود الرئيسي الذي يزود الجسم بالطاقة الضرورية لحركته ونشاطات كل الأعضاء بداخله

ولانه يحتوي على الألياف فهو يعتبر أيضآ ضروريآ للجهاز الهضمي.

1- إن إستفادة الجسم من الكربوهيدرات تتطلب وجود فيتامينات ومعادن وأنزيمات.

2- يفضل الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة النباتية (حبوب، بقول، فواكه، خضار) كما يفعل

    سكان المناطق الفقيرة، وليس عن طريق المأكولات الجاهزة من المطاعم كما يفعل سكان المناطق الغنية.

إن متوسط إمتصاص الجسم اليومي من الكربوهيدرات للبالغين هو:

• 130 غرام نشا
• 90 غرام سكر
• 11.8 غرام ألياف

أرز - نخالة ذرة - بطاطا - قمح - عنب -  شعير - إجاص

تفاح - تبن - مشمش - حليب - ثوم - مكسرات

حبوب مع كامل النخالة -  بلح -  مكسرات -  توت العليق -  فاصوليا

سبانخ - جزر أبيض - افوكادو- إجاص -  بزورات - تفاح -  بازيلا

عنب -  كرز -  جزر -  لوز -  بروكلي