فاتن
10-11-2005, 01:52 PM
شوربة الخضر بالشوفان
المقادير:
- حبتان من الجزر
- حبتان من الكوسا
- حبة من الفلفل الأخضر البارد
- حبة كبيرة من البطاطا
- حبة كبيرة من البصل
- 5 أكواب من خلاصة الدجاج أو اللحم
- عود من الكرفس
- ملعقتان طعام كبيرتان من الشبت المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان الأبيض
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- عصير حبة من الحامض
طريقة التحضير:
1- تغسل الخضر وتقشّر وتفرم ناعماً، وكذلك البصل والكرفس
2- يرفع كوب واحد من خلاصة الدجاج أو اللحم، ويغلى الباقي في قدر عميق على النار.
3- تخفّض درجة الحرارة وتُضاف جميع الخضر المفرومة والبصل والكرفس، ثم يرش الخليط بالملح والفلفل، ويُترك على النار حتى تنضج الخضر
4- يُخلط الشوفان في كوب الخلاصة الذي تم رفعه، ويضاف الى خليط الشوربة ويترك لمدة 30دقيقة
5- قبل إطفاء النار بقليل يضاف عصير الحامض والشبت
وصحتين وعافية
المقادير:
- حبتان من الجزر
- حبتان من الكوسا
- حبة من الفلفل الأخضر البارد
- حبة كبيرة من البطاطا
- حبة كبيرة من البصل
- 5 أكواب من خلاصة الدجاج أو اللحم
- عود من الكرفس
- ملعقتان طعام كبيرتان من الشبت المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان الأبيض
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- عصير حبة من الحامض
طريقة التحضير:
1- تغسل الخضر وتقشّر وتفرم ناعماً، وكذلك البصل والكرفس
2- يرفع كوب واحد من خلاصة الدجاج أو اللحم، ويغلى الباقي في قدر عميق على النار.
3- تخفّض درجة الحرارة وتُضاف جميع الخضر المفرومة والبصل والكرفس، ثم يرش الخليط بالملح والفلفل، ويُترك على النار حتى تنضج الخضر
4- يُخلط الشوفان في كوب الخلاصة الذي تم رفعه، ويضاف الى خليط الشوربة ويترك لمدة 30دقيقة
5- قبل إطفاء النار بقليل يضاف عصير الحامض والشبت
وصحتين وعافية