LadyRita
10-18-2005, 04:17 AM
حساء البصل مع الجبنة الأميركية
http://www.6abib.com/up/uploads/91f85a7132.gif
المقادير
250 غرام جبنة شيدر أميركية مبشورة
4 أكواب مرق الدجاج
4 شرائح خبز إفرنجي
حبتان بصل مقطع الى شرائح
حبة فلفل أحمر حلو مقطع الى مكعبات
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
ملعقتان صغيرتان طحين
ملح وبهار
رؤوس بصل أخضر للزينة
شرائح فلفل احمر رفيعة للزينة
أوراق ريحان للزينة
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في وعاء كبير واقلي البصل حتى يصبح ذهبيا
أضيفي الطحين الى المزيج وحركي حتى يصبج بني اللون، ثم اسكبي مرق الدجاج وعصير الحامض وأضيفي مكعبات الفلفل الأحمر
اتركي الخليط يغلي وحرّكيه بين الحين والاخر، بعدها أضيفي الملح والبهار حسب ذوقك، ثم غطي الوعاء وتابعي الطهي لمدة 15 دقيقة
إشوي شرائح الخبز حتى إحمرارها، وضعي برش جبنة الشيدر على وجه كل منها
إشوي الخبز ثانية حتى تذوب الجبنة وضعيها في 4 أوعية خاصة
اسكبي حساء البصل وقدّميه ساخناً، وزينيه برؤوس البصل الاخضر، مع أوراق الريحان وشرائح الفلفل الأحمر
صحتين وعافية
http://www.6abib.com/up/uploads/91f85a7132.gif
المقادير
250 غرام جبنة شيدر أميركية مبشورة
4 أكواب مرق الدجاج
4 شرائح خبز إفرنجي
حبتان بصل مقطع الى شرائح
حبة فلفل أحمر حلو مقطع الى مكعبات
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
ملعقتان صغيرتان طحين
ملح وبهار
رؤوس بصل أخضر للزينة
شرائح فلفل احمر رفيعة للزينة
أوراق ريحان للزينة
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في وعاء كبير واقلي البصل حتى يصبح ذهبيا
أضيفي الطحين الى المزيج وحركي حتى يصبج بني اللون، ثم اسكبي مرق الدجاج وعصير الحامض وأضيفي مكعبات الفلفل الأحمر
اتركي الخليط يغلي وحرّكيه بين الحين والاخر، بعدها أضيفي الملح والبهار حسب ذوقك، ثم غطي الوعاء وتابعي الطهي لمدة 15 دقيقة
إشوي شرائح الخبز حتى إحمرارها، وضعي برش جبنة الشيدر على وجه كل منها
إشوي الخبز ثانية حتى تذوب الجبنة وضعيها في 4 أوعية خاصة
اسكبي حساء البصل وقدّميه ساخناً، وزينيه برؤوس البصل الاخضر، مع أوراق الريحان وشرائح الفلفل الأحمر
صحتين وعافية