LadyRita
10-18-2005, 04:23 PM
الروبيان بالكاري الأخضر والباذنجان
http://www.6abib.com/up/uploads/3a237f08d6.gif
المقادير
120 غرام من الروبيان (القريدس)
20 غرام باذنجان صغير
20 غرام باذنجان كروي مقطع على شكل أصابع
20 غرام شرائح الفلفل الأحمر
15 غرام من أوراق الريحان الحلو
غرامان من أوراق الزيزفون
10 ملليتر من صلصة السمك
5 غرام من سكر النخيل
غرامان من الملح
30 غرام من معجون الكاري الأخضر
250 ملليتر من حليب جوز الهند
40 ملليتر زيت للقلي
طريقة التحضير
ضعي معجون الكاري الاخضر في زيت القلي حتى تصدر منه رائحة زكية، ثم أضيفي حليب جوز الهند حتى يبدأ بالغليان وبعدها أضيفي صلصة السمك، والملح وسكر النخيل، واستمري بغليها على نار هادئة
أضيفي الباذنجان والريحان وأوراق الزيزفون والروبيان (القريدس)، واستمري بطهيها من 3-4 دقائق
زيني الوجبة بشرائح الفلفل الأحمر والمكونات الأخرى
صحتين وعافية
http://www.6abib.com/up/uploads/3a237f08d6.gif
المقادير
120 غرام من الروبيان (القريدس)
20 غرام باذنجان صغير
20 غرام باذنجان كروي مقطع على شكل أصابع
20 غرام شرائح الفلفل الأحمر
15 غرام من أوراق الريحان الحلو
غرامان من أوراق الزيزفون
10 ملليتر من صلصة السمك
5 غرام من سكر النخيل
غرامان من الملح
30 غرام من معجون الكاري الأخضر
250 ملليتر من حليب جوز الهند
40 ملليتر زيت للقلي
طريقة التحضير
ضعي معجون الكاري الاخضر في زيت القلي حتى تصدر منه رائحة زكية، ثم أضيفي حليب جوز الهند حتى يبدأ بالغليان وبعدها أضيفي صلصة السمك، والملح وسكر النخيل، واستمري بغليها على نار هادئة
أضيفي الباذنجان والريحان وأوراق الزيزفون والروبيان (القريدس)، واستمري بطهيها من 3-4 دقائق
زيني الوجبة بشرائح الفلفل الأحمر والمكونات الأخرى
صحتين وعافية