الدجاج بالصلصة البيضاء و الخضروات

[فاتن]

الدجاج بالصلصة البيضاء والخضروات

http://www.tbeeb.com/pic/uploads/c6f5a444fc.jpg



المائدة: البحر المتوسط
الوجبة: الطبق الرئيسي
الكمية: 4-6 أشخاص
مدة التحضير: 20 - 25 دقيقة
مدة الطهي : 50 - 60 دقيقة


المقادير:

مقادير الصلصة البيضاء:
2/1 2 كوب حليب نيدو محضر
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
1 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2/1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)

مقادير الخضروات:

3 ملاعق كبيرة زيت
1 كوب فطر طازج (شرائح)
1 كوب حبوب فول خضراء
1 كوب حبوب بازلا خضراء
1 كوب جزر (صغير الحجم)
6 حبات أصابع ذرة صغيرة الحجم
4/1 كوب ماء دافئ

مقادير الدجاج:

دجاجة كبيرة (مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم)
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة زيت
1 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل مذوب في 2/1 كوب ماء دافئ
1 حبة فلفل أخضر (مقطعة)
1 حبة فلفل احمر (مقطعة)

طريقة التحضير:

لتحضير الصلصة البيضاء:
عندما يبدأ بالغليان يضاف مكعب مرقة ماجي والفلفل الأبيض و الجبنة البيضاء مع التحريك المستمر
يترك المزيج على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح كثيفاً ثم يرفع عن النار ويترك جانباً
تقلب كافة الخضروات في 3 ملاعق كبيرة من الزيت الحار في وعاء للطهي ثم يضاف 4/1 كوب ماء دافئ
تترك الخضروات حتى تسلق جيداً
لتحضير الدجاج :
تغسل قطع الدجاج جيداً وتتبل بالتوابل، ثم تحمر في 3 ملاعق كبيرة من الزيت الحار حتى تكتسب لوناً بنياً
تضاف مرقة ماجي لقطع الدجاج ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة


--(( وصحتين وعافية ))--

[كامي]

مشكووورة فتونة
وسلمت يداكي