LadyRita
07-25-2005, 02:36 PM
يخنة السبانخ
http://www.6abib.com/up/img/6abib.com25_7_2005_05_33_34_AM.jpg
# المقادير # :
أ-2 كيلو من السبانخ
ب-نصف كيلو من لحم الموزات
ج-بصلة واحدة.
د-نصف كوب سمن أو زيت نباتي
هـ-3 أكواب من الماء
و- ملعقة صغيرة من الملح
ز-كوب حمص منقوع (حسب الطلب)
ح-القليل من البهار والفلفل الأسود.
# مدة التحضير #: 30 دقيقة .
# مدة الطهي #: 35 دقيقة .
# طريقة التحضير #:
1ـ ينقى السبانخ من الأوراق الصفراء ويفرم فرماً ناعماً ويغسل عدة مرات ثم يصفى.
2ـ يوضع السبانخ في كمية من الماء الغالي مدة دقيقتين ثم يصفى من الماء ويترك جانباً.
3ـ يوضع السمن في القدر ويحمّر اللحم والبصلة المفرومة مدة 10 دقائق.
4ـ يضاف الماء والحمص إلى اللحم وتغطى القدر وتترك على النار مدة نصف ساعة.
5ـ تضاف التوابل والملح والسبانخ إلى اللحم ويحرك جيداً.
6ـ تغطى القدر ويترك السبانخ على النار مدة 15 دقيقة.
7ـ يقدم السبانخ مع الأرز المفلفل.
http://www.6abib.com/up/img/6abib.com25_7_2005_05_33_34_AM.jpg
# المقادير # :
أ-2 كيلو من السبانخ
ب-نصف كيلو من لحم الموزات
ج-بصلة واحدة.
د-نصف كوب سمن أو زيت نباتي
هـ-3 أكواب من الماء
و- ملعقة صغيرة من الملح
ز-كوب حمص منقوع (حسب الطلب)
ح-القليل من البهار والفلفل الأسود.
# مدة التحضير #: 30 دقيقة .
# مدة الطهي #: 35 دقيقة .
# طريقة التحضير #:
1ـ ينقى السبانخ من الأوراق الصفراء ويفرم فرماً ناعماً ويغسل عدة مرات ثم يصفى.
2ـ يوضع السبانخ في كمية من الماء الغالي مدة دقيقتين ثم يصفى من الماء ويترك جانباً.
3ـ يوضع السمن في القدر ويحمّر اللحم والبصلة المفرومة مدة 10 دقائق.
4ـ يضاف الماء والحمص إلى اللحم وتغطى القدر وتترك على النار مدة نصف ساعة.
5ـ تضاف التوابل والملح والسبانخ إلى اللحم ويحرك جيداً.
6ـ تغطى القدر ويترك السبانخ على النار مدة 15 دقيقة.
7ـ يقدم السبانخ مع الأرز المفلفل.