LadyRita
07-25-2005, 02:49 PM
يخنة الكوسا باللحم
http://www.6abib.com/up/img/6abib.com25_7_2005_05_48_41_AM.jpg
# المقادير # :
أ-2 كيلو كوسا متوسط الحجم.
ب-نصف كيلو من اللحم .
ج-نصف كيلو بندورة حمراء (أو ملعقتا طعام من صلصة البندورة المعلّبة)
د-نصف كوب زيت نباتي أو سمن.
هـ-بصلة واحدة .
و-ملعقة طعام من الملح
ز-القليل من البهار والقرفة.
# مدة التحضير #: 20 دقيقة .
# مدة الطهي #: 40 دقيقة .
# طريقة التحضير #:
1ـ يوضع اللحم والبهار والملح والبصلة في قدر مع السمن، وتقلّب المواد حتى لا
يحترق اللحم والبصل. تقشر البندورة وتفرم، ثم تضاف إلى اللحم. وتترك على نار
خفيفة مدة 20 دقيقة.
2ـ يغسل الكوسا وتنزع أعناقه ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويضاف إلى اللحم.
3ـ تغطى القدر ويترك الكوسا على نار هادئة مدة 20 دقيقة دون أن يحرّك كي لا
يتفتت الكوسا
4 ـ يقدم ساخناً مع الأرز المفلفل
http://www.6abib.com/up/img/6abib.com25_7_2005_05_48_41_AM.jpg
# المقادير # :
أ-2 كيلو كوسا متوسط الحجم.
ب-نصف كيلو من اللحم .
ج-نصف كيلو بندورة حمراء (أو ملعقتا طعام من صلصة البندورة المعلّبة)
د-نصف كوب زيت نباتي أو سمن.
هـ-بصلة واحدة .
و-ملعقة طعام من الملح
ز-القليل من البهار والقرفة.
# مدة التحضير #: 20 دقيقة .
# مدة الطهي #: 40 دقيقة .
# طريقة التحضير #:
1ـ يوضع اللحم والبهار والملح والبصلة في قدر مع السمن، وتقلّب المواد حتى لا
يحترق اللحم والبصل. تقشر البندورة وتفرم، ثم تضاف إلى اللحم. وتترك على نار
خفيفة مدة 20 دقيقة.
2ـ يغسل الكوسا وتنزع أعناقه ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويضاف إلى اللحم.
3ـ تغطى القدر ويترك الكوسا على نار هادئة مدة 20 دقيقة دون أن يحرّك كي لا
يتفتت الكوسا
4 ـ يقدم ساخناً مع الأرز المفلفل