الكحك

[twety]

http://i37.photobucket.com/albums/e58/twety93/pros1.gif

المواد:

1كيلو من اللوز
1/2 كيلو من السكر
قرفة
1كيلو من الدقيق
ملح
1/4 كيلو من السمن
ماء الورد

طريقة الاستعمال:

يسلق اللوز و يطحنالمرة الاولى والثانية و يخلط بالسكر و القرفة و يطحن في معجنة ويفرك باليد بماء الورد و يكور على شكل كرة صغيرة . ينخل الدقيق و يعجن مع قليل من السمن و بيضة و ملح ويعرك العجين حتى يلين .تقطع قطع من العجين على شكل اقراص و تطلق بالشوبك اي القنوطة حتى ترق كالورق .ترص دوائر اللوز على الورقة المطلوقة على شكل شريط يوضع فوقه اللوز على شكل اصبع طويل يلف عليه العجين ثم نصنع منه شكل كحك بعد ان يلف و يلصق و يعطي شكلا دائريا .
يزخرف بعد ذلك حسب الرغبة ثم يرص في قوالب مدهونة بقليل من الزيت و ترش بقليل من الدقيق ثم يفرن في درجة حرارية معتدلة و يقدم مع الشاي.


بالصحة و العافية ..


http://i37.photobucket.com/albums/e58/twety93/Image58.jpg

[الملاك الوردي]

شكراً أختي على الطبق اللذيذ
أثابك الله

[twety]

العفو اختي ملك و شكرا على المرور الطيب.;) :)

[جودي]

هممممم

تبدو لذيذة جدا

شوقتيني لمعرفة مذاقها :rolleyes: سأجربها قريبا إن شاء الله :)

شكرا لك عزيزتي تويتي :p

[twety]

اشكرك يا احلى جودي على الرد الاكثر من جميل.